반응형 曖昧模糊1 애매모호 ( 曖昧模糊 ) 의미 ? 덱스트린 (dextrin)에 대한 정보를 보다가, 덱스트린을 호정 ( 糊精 ) 이라고도 한다고 하는데 모르는 단어가 나오니 갈수록 미궁속으로 들어가는 기분이다. 호정의 호 糊 를 찾아 보니 '풀칠할 호' 로 대충 풀칠할 수 있는 물질로 풀이할 수 있을 것 같다. 덱스트린이 녹말을 가수분해 하여 얻어지는 중간 생성물을 가리키므로 한자로 호정 ( 糊精 ) 이라고 표현했음을 알 수 있다. 덱스트린은 올리고당이라는 단어와도 비슷한 의미의 말인데, 올리고당이 3~10개 정도의 당이 결합한 다당류 라면, 덱스트린은 녹말 (전분)을 가수분해하여 얻어지는 중간 생성물의 총칭 이므로, 서로 용어의 사용 환경이 약간 다르다고 생각되며, 화합물 자체를 구분할 경우 덱스트린의 범위가 당이 10개 이하인 올리고당보다 조금 더 .. 2022. 11. 1. 이전 1 다음 반응형