반응형 콘카나발린A1 렉틴 ( Lectin ) 의미? 유기농 제품은 잔류 농약이 없는 게 장점이지만, 천연 살충 성분이 더 많이 생기는 단점도 있다고 한다. 식물은 해충 등 포식자로부터 자신을 보호하기 위해 천연 독성 물질을 만드는데 이것을 '렉틴' 이라고 한다. 렉틴에 대해 제대로 알아본 적이 없어서 이 기회에 간단히 정리하고 넘어가고자 한다. 렉틴은 탄수화물(당)과 결합하는 단백질로 세포막의 당사슬과 결합하여 세포의 응집, 분열, 기능활성화에 관여하는 물질이다. 피마자 등 여러 식물 종자에서 동물 적혈구 응집 작용을 발견하였고, 그것들을 총칭하여 랙틴 이라 명명하게 되었다. 그러나, 렉틴은 식물뿐만 아니라 인간, 동물, 식물 및 미생물 등 생명체에 널리 존재하는 단백질이다. 대표적인 식물 유래 렉틴은 강낭콩의 PHA (phyto hema gglutini.. 2022. 10. 31. 이전 1 다음 반응형