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아카이브209

탄수화물과 당(糖) 의 구분 1. 탄수화물과 당의 구분 당 (sugar) : 단맛이 나는 물질을 총칭, 탄수화물 중 비교적 작은 분자로 이루어지고 물에 녹아서 단맛이 나는 물질 (당류 중 단당류와 이당류의 단순당을 당이라고 함) 당류 (糖類, saccharide) : 좁은 의미로는 당을 뜻하기도 하지만, 넓은 의미로는 탄수화물과 비슷한 의미로 사용 (단당류, 이당류, 다당류) 당분 : 당+전분 (식물의 다당류) 올리고당 (oligosaccharide) : '올리고(oligo-)' 란 '적다' 라는 뜻으로 당 단위체 수가 수개 (3~10개 정도인 다당류를 의미. (과당류(寡糖類)·소당류(少糖類)) 탄수화물 (carbohydrate) : 탄소, 수소, 산소의 세가지 원소로 이루어진 화합물 2. 탄수화물의 종류 포도당 (glucose, .. 2022. 10. 31.
렉틴 ( Lectin ) 의미? 유기농 제품은 잔류 농약이 없는 게 장점이지만, 천연 살충 성분이 더 많이 생기는 단점도 있다고 한다. 식물은 해충 등 포식자로부터 자신을 보호하기 위해 천연 독성 물질을 만드는데 이것을 '렉틴' 이라고 한다. 렉틴에 대해 제대로 알아본 적이 없어서 이 기회에 간단히 정리하고 넘어가고자 한다. 렉틴은 탄수화물(당)과 결합하는 단백질로 세포막의 당사슬과 결합하여 세포의 응집, 분열, 기능활성화에 관여하는 물질이다. 피마자 등 여러 식물 종자에서 동물 적혈구 응집 작용을 발견하였고, 그것들을 총칭하여 랙틴 이라 명명하게 되었다. 그러나, 렉틴은 식물뿐만 아니라 인간, 동물, 식물 및 미생물 등 생명체에 널리 존재하는 단백질이다. 대표적인 식물 유래 렉틴은 강낭콩의 PHA (phyto hema gglutini.. 2022. 10. 31.
약식동원 ( 藥食同源 ) 뜻? 한자를 그대로 풀이하면 '약과 음식은 그 근원이 같다'. 의식동원 ( 醫食同源 ) 과 같은 의미로 쓰인다. 좋은 음식은 약과 같은 효능을 낸다는 의미로 사용되며, 향토적인 먹을거리나 토종의 동식물이 건강과 환경에 좋다는 사고방식이 들어간 말이다. 2022. 10. 31.
고무, 플라스틱, 열가소성 엘라스토머 (TPE)의 차이점? 1. 고무와 플라스틱의 차이? 플라스틱은 구부렸다 놓으면 약간의 회복은 되기도 하지만 완전하게는 되돌아가지 않는다. 그러나, 고무는 힘을 가했다 놓는 순간 원래 모양으로 돌아간다. 이렇게 변형이 거의 순간적으로 원상 복귀되는 성질을 전문적으로 반발 탄성률 이라고 하며, 고무에는 이 성질이 있다. 2. 고무는 어떻게 반발 탄성률을 갖게 될까? 우리가 사용하는 고무의 탄성은 고무 원료의 원래 특성이 아니다. 생고무는 츄잉검 같은 느낌으로 탄성력은 없다. 생고무는 우리가 아는 고무라기 보다는 점토에 가깝다. 생고무를 가열하여 유황과 반응시켜야 탄성력이 나타난다. 이 과정을 황을 첨가한다고 하여 '가황' 이라고 한다. 고무는 가황 공정에 의하여 탄성력 뿐만 아니라 내용제성과 녹지 않는 성질이 생긴다. 유황량을 .. 2022. 10. 28.
취성 이란? 취성 ( 脆性, brittleness ) : 외부에서 힘이 가해졌을때 거의 변형되지 않고 파괴되는 성질. * 반대말 인성 ( 靭性, toughness ) : 파괴에 대한 질긴 정도 脆 : 연할 취 , ⺼(육달월 월) + 危(위태할 위), 주로 사용되는 단어 - 취약(脆弱) 靭 : 질길 인, 革(가죽 혁) + 刃(칼날 인), 주로 쓰는 단어 - 강인(強靭), 인대(靭帶) 2022. 10. 28.
FY22 , CY22 뜻 ? 주식 자료를 보다 보면 모르는 용어가 많다. FY22 라고 적혀 있어 찾아보니 FY는 회계년도 (FY, Fiscal Year, financial year)라는 뜻이며 FY22는 2022 회계년도라는 뜻이다. Fiscal 뜻도 찾아보니 재정 이라는 의미의 단어이다. 일반적으로 그해를 말할때는 1월부터 12월을 가리키는데, 국가마다 예산을 집행하는 회계상 1년의 기간은 다르며, 이 기간을 회계년도라고 한다. 우리나라는 1월부터 12월까지를 회계년도로 하지만, 미국의 연방정부는 10월부터 다음해 9월까지를 회계년도로 하고 있다. 따라서 이를 구분하기 위해서 일반적으로 쓰는 연도는 Calendar Year 라고 해서 CY라고 쓰고 회계년도는 FY라고 쓴다. FY22E 라고 쓰인 말이 있어 E 가 무슨 뜻인지 명.. 2022. 10. 26.
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